Anlässlich des Jubiläumsjahres "200 Jahre E.T.A. Hoffmann in Bamberg" (Hoffmann lebte und wirkte von 1808 bis 1813 in Bamberg), braute Mahrs Bräu 2008 diesem Schriftsteller, Juristen, Komponisten, Kapellmeister, Musikkritiker, Zeichner und Karikaturisten zu Ehren ein Bier in limitierter Auflage. Aus Zutaten aus dem fränkischen Jura und benachbarten Gebieten in Bayern entstand ein recht entspanntes Bier, welchem man den Alkoholgehalt kaum anmerkt.
Trotz limitierter Auflage erfreute sich das E.T.A. Bier allerdings so großer Beliebtheit, dass sich Mahrs Bräu kurzerhand dazu entschlossen hat, es dauerhaft in ihr Sortiment aufzunehmen. So lässt sich Herr Hoffmann nun jederzeit standesgemäß feiern.
Farbe wie ein dunkler Sirup, im Gegenlicht schimmernder dunkler Bernstein. Geruch sehr malzig, Brotrinde. Recht wenig Kohlensäure. Sanfter Antrunk, fast zurückhaltend. Ist hier Alkohol enthalten? Haupttrunk dann leicht ledrig, sehr malzbetont, recht süß. Wenig Säure. Die Süße wird im Abgang von einer leichten Bittere etwas durchdrungen. Ein Bier für verregnete Tage. Servierempfehlung: vor einem Kaminfeuer.
Ein karamellfarbenes Bier mit feinporigem Schaum. Der Geruch erinnert an die Rinde eines frisch gebackenen Brotes. Der Antrunk ist süßlich und sanft mit sirupartiger Textur. Es finden sich sowohl säuerliche, seifig/alkalische sowie malzige Noten wieder. Ein dezenter zurückhaltender Körper, dafür kräftige Rezenz. Eben ein Bier so vielseitig wie sein Namensvetter.
Das selbst ernannte "Mahrs aller Dinge" wird seit spätestens 1670 (erste urkundliche Erwähnung) im Bamberger Stadtteil Wunderburg gebraut. Seit Ende 1895 befindet sich die Mahrs-Bräu im Besitz der Familie Michel und wird von dieser nun in vierter Generation geführt. Trotz regelmäßiger Modernisierungen, viele davon zum Umweltschutz, fühlt man sich hier offenbar der 400-jährigen Tradition verpflichtet. So wird im angeschlossenen Wirtshaus beispielsweise noch aus Eichenfässern gezapft und sowohl bei Rohstoffauswahl als auch beim Brauen besinnt man sich noch immer auf Qualität und Handwerk.
So sind die Brauerei und ihre Biere spätestens seit der Jahrtausendwende auch kein lokaler Geheimtipp mehr. 2007 wurde Mahrs-Bräu gar in den USA vom Men's Journal zur "Best Brewery in the World" gekürt. 2010 folgte die European Beer Star Award Goldmedaille für das Festtags Weisse. Später wurde Ingmar Michel auch noch der Bayerische Bierorden verliehen, welchen er stellvertretend für alle Bamberger Brauereien angenommen hat. 2012 wurde schließlich auch die konsequente Umweltschutzarbeit der Brauerei geehrt, als sie die Auszeichnung für langjähriges Engagement im "Umweltpaket Bayern" verliehen bekam.
Wir haben das mal hochgerechnet und erwarten die nächste Auszeichnung spätestens 2014…
6,63 € / Liter
4,98 € / Liter
3,88 € / Liter
4,9%–5,4% Vol.
Seit Jahrhunderten wird im Frankenland eine ausgeprägte Bierkultur geprägt. So ist vielen auch nicht nur das "Weinfranken" sondern eben auch das "Bierfranken" ein Begriff. Alleine in Oberfranken und der Fränkischen Schweiz – also etwa zwischen Bamberg, Nürnberg und Hof – finden sich über 100 Kleinbrauereien. Diese Region weist damit die höchste Brauereidichte Deutschlands auf. Mit unserem aktuellen Frankenland Paket möchten wir Ihnen diese Bierregion mit sechs beispielhaft ausgewählten Bieren näher bringen.
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6er (1 Fl. pro Sorte)
6,63 € / Liter |
19,90 € | |
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12er (2 Fl. pro Sorte)
4,98 € / Liter |
29,90 € | |
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18er (3 Fl. pro Sorte)
3,88 € / Liter |
34,90 € | |
| Alle Preise inkl. 19% MwSt, zzgl. Versandkosten | ||
