Noch traditionell gebraut und offen vergoren, wird das SÜNNER Kölsch aus heimischer Gerste, Hallertauer Hopfen und eigener Reinzuchthefe, sowie dem bekannten Sünner Brunnenwasser gebraut. Durch das offene Gärverfahren, arbeitsintensiv und heutzutage nur noch selten anzufinden, können bei der Gärung entstehenden Gerb- und Bitterstoffe vor der Endreifung noch entfernt werden. SÜNNER Kölsch ist eines von nur zweien, welches selbst unmittelbar nach dem Zweiten Weltkrieg weiter gebraut wurde. In den Worten der Brauerei „ein Produkt echter kölscher Lebensart“ und ein wichtiger Identifikationsfaktor für die Einwohner der Stadt.
Klar, golden, typisch kölschfarben. Feinporiger Schaum, nicht für die Ewigkeit bestimmt. Gute Rezenz. Fruchtiger, leicht säuerlicher Geruch. Mandarine, frisch aufgeschnittene Orange, edler Hopfen. Im Antrunk angenehme Säure, sehr erfrischend, Tangerine. Floraler Haupttrunk. Im Abgang dann noch fruchtiger, aber mit minimaler Schärfe. Wer Kölsch mag, der wird SÜNNER mögen, und wer Bier mag, der wird Kölsch mögen.
Kristallklares, goldgelbes Farbbild mit feinporigem, kurzweiligem Schaum. Geruch ist hopfiger und zugleich blumiger Natur. Der Antrunk besticht durch eine orangige Zitrusnote. Auch Aromen wie Rosenkohl sind dezent wahrnehmbar. Blumiger Haupttrunk mit geschmeidigem, recht dünnem Körper. Ausgeprägte Bittere im Abgang. Ein Kölsch mit Charakter.
Die Brauerei Sünner ist die älteste Kölsch-Brauerei der Welt, sowie die älteste noch produzierende Brauerei Kölns. Sie wurde 1830 unweit der damals einzigen Kölner Rheinbrücke gegründet und befindet sich seit 1846 im Besitz der Familie Sünner. Aufgrund der großen Nachfrage zog die Brauerei zur Mitte des 19. Jahrhunderts auf ein größeres Grundstück in Köln-Kalk um. Hier befand sich früher eine Zeche, deren Stollen nun mitunter zur Bierlagerung genutzt werden. Das hier erbaute Hauptgebäude der „Zechenbrauerei“ ist das älteste noch zum ursprünglichen Zweck genutzte Industriedenkmal der Stadt.
Erst seit Sünner 1918 mit dem Zusatz "echt Kölsch" warb, ist dieser Begriff übrigens als Biersorte bekannt. Neben der Brauerei führt Sünner vor Ort auch eine hauseigene Brennerei, die einzige dieser Art in Köln. Hier werden unter anderem Malz- und Kräuterlikör sowie Kölns einziger Gin, der Sünner Dry Gin No. 260, produziert.
6,63 € / Liter
4,98 € / Liter
3,88 € / Liter
2,0%–5,0% Vol.
Neben dem Ruhrgebiet ist die Kölner Bucht die einzige dicht brauereibesiedelte Region Mitteldeutschlands. Angesichts des großen Lokalpatriotismus in Köln verpflichtet die Lage gewissermaßen und so ist die hier am häufigsten anzufindende Biersorte nach wie vor das Kölsch. Woanders darf dies sowieso nicht herkommen, handelt es sich doch um eine geschützte geographische Angabe. Dennoch produziert man hier auch längst schon andere Sorten und so möchten wir Ihnen von drei hauptsächlich regional bekannten Brauereien je ein Kölsch und eine Kölsch-Alternative vorstellen.
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6er (1 Fl. pro Sorte)
6,63 € / Liter |
19,90 € | |
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12er (2 Fl. pro Sorte)
4,98 € / Liter |
29,90 € | |
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18er (3 Fl. pro Sorte)
3,88 € / Liter |
34,90 € | |
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