Das weltweit erste Kölsch, dessen Rohstoffe alle aus kontrolliert ökologischem Anbau stammen, ist nach wie vor das Flaggschiff-Bier der Brauerei HELLER. Wie alle anderen Kölsch-Sorten unterliegt es neben dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 auch der sogenannten "Kölsch Konvention" von 1986. An der Bügelflasche von weitem zu erkennen, hat es seit Markteinführung eine eingeschworene Fangemeinschaft.
Dunkles, klares Gold. Feinporiger, wenig beständiger Schaum. Antrunk frisch, leicht sauer. Haupttrunk mit durchgängiger Bittere, recht hopfig. Im Abgang minimal nach dunklem Kaffee.
Ein strohgelbes, kristallklares Bier mit einem feinporigen, schnell schwindenden Schaum. Der Geruch ist blumig mit einer hopfigen Note. Der Antrunk ist süßlicher Natur mit Spuren von Walnuss. Es folgt ein ledriger Körper mit einem zunächst fruchtigen, dann aber angenehm bitteren Abgang.
Das Gebäude der Brauerei Heller im Kwartier Latäng (der kölschen Abwandlung vom Pariser Studentenviertel Quartier latin) unweit der Kölner Ringe, blickt auf eine lange Geschichte zurück. 1888 wurde mit seinem Bau begonnen und zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden hier Produkte des Braubedarfs entwickelt und hergestellt. Später produzierte man in den Gewölbekellern den "Flimms Kabänes", bis gegen Ende des Jahrhunderts das "Deutsche Bierhaus" einzog, in welchem man 17 verschiedene Fassbiere genießen konnte.
Hubert Heller plante schon länger, hier auch eine Brauerei zu eröffnen, doch war dies in Köln außerhalb von Industriegebieten lange Zeit nicht erlaubt. Nach einigen Gesetzesänderungen und umfangreichen Umbauarbeiten öffnete die Brauerei Heller mit angeschlossenem Gastraum schließlich 1991 ihre Pforten. Seit 2010 wird die Hausbrauerei nun in zweiter Generation geführt und noch immer tragen alle ihre Biere, sechs verschiedene Sorten sind es bereits, das Bio-Siegel.
6,63 € / Liter
4,98 € / Liter
3,88 € / Liter
2,0%–5,0% Vol.
Neben dem Ruhrgebiet ist die Kölner Bucht die einzige dicht brauereibesiedelte Region Mitteldeutschlands. Angesichts des großen Lokalpatriotismus in Köln verpflichtet die Lage gewissermaßen und so ist die hier am häufigsten anzufindende Biersorte nach wie vor das Kölsch. Woanders darf dies sowieso nicht herkommen, handelt es sich doch um eine geschützte geographische Angabe. Dennoch produziert man hier auch längst schon andere Sorten und so möchten wir Ihnen von drei hauptsächlich regional bekannten Brauereien je ein Kölsch und eine Kölsch-Alternative vorstellen.
|
6er (1 Fl. pro Sorte)
6,63 € / Liter |
19,90 € | |
|---|---|---|
|
12er (2 Fl. pro Sorte)
4,98 € / Liter |
29,90 € | |
|
18er (3 Fl. pro Sorte)
3,88 € / Liter |
34,90 € | |
| Alle Preise inkl. 19% MwSt, zzgl. Versandkosten | ||
