Wie der Name schon zu erkennen gibt, blickt das Altfränkische Klosterbier auf eine lange Geschichte zurück. In der Klosterbrauerei Weißenohe wird es bis heute nach dem alten Vorbild der Benediktinermönche gebraut. Es handelt sich somit um einen fränkischen Klassiker. Der einmalige Charakter dieses Bieres wird durch seine edle Bernsteinfarbe und Vollmundigkeit untermauert.
Sehr rötliche Farbe, golden schimmernd. Mittelporige, stabile Schaumkrone. Gute Rezenz. Im Antrunk schön bitter. Voller Haupttrunk, hier passiert viel! Am deutlichsten schmeckt man karamellisierte Birne. Außerdem Kardamom, geräucherten Speck. Der Abgang ist dann leicht schokoladig, doch man schmeckt noch immer die karamellisierte Birne.
Ein dunkles, kupfern schimmerndes Bier mit einer mittelporigen persistierenden Schaumkrone. Im Antrunk leicht metallisch mit Spuren von Haselnussaromen, welche gut mit dem speckigen Haupttrunk und vollmundigem Körper harmonieren. Am Ende bleibt ein kraftvoller, rauchiger Abgang. Mit diesem Bier an seiner Seite kann man sich auch ein Leben im Kloster vorstellen.
Die Klosterbrauerei Weißenohe zählt zu den ältesten Brauereien Deutschlands. Hier haben schon im Jahre 1050 die Brüder des Benediktinerklosters gebraut – damals fester Bestandteil des klösterlichen Lebens. 1827 übernahm der Braumeister Friedrich Kraus im Sinne der "fränkischen Dreifaltigkeit" (Brauerei, Gastwirtschaft und Landwirtschaft) die Brauerei, in der heute in fünfter Generation von Urban Winkler und seiner Frau gebraut wird.
Aus den Jurahöhen der Fränkischen Schweiz wird das Brauwasser entnommen. Auch der verwendete Hopfen und die Braugerste stammen größtenteils aus der Nachbarschaft, so zum Beispiel der edle Hersbrucker Aromahopfen.
6,63 € / Liter
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4,9%–5,4% Vol.
Seit Jahrhunderten wird im Frankenland eine ausgeprägte Bierkultur geprägt. So ist vielen auch nicht nur das "Weinfranken" sondern eben auch das "Bierfranken" ein Begriff. Alleine in Oberfranken und der Fränkischen Schweiz – also etwa zwischen Bamberg, Nürnberg und Hof – finden sich über 100 Kleinbrauereien. Diese Region weist damit die höchste Brauereidichte Deutschlands auf. Mit unserem aktuellen Frankenland Paket möchten wir Ihnen diese Bierregion mit sechs beispielhaft ausgewählten Bieren näher bringen.
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6er (1 Fl. pro Sorte)
6,63 € / Liter |
19,90 € | |
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12er (2 Fl. pro Sorte)
4,98 € / Liter |
29,90 € | |
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18er (3 Fl. pro Sorte)
3,88 € / Liter |
34,90 € | |
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