Noch immer recht selten für eine Kölsch-Brauerei, braut SÜNNER auch ein Hefeweizen. Die Grundlage hierfür bildet das von einer aus Bergisch Gladbach kommenden Ader stammende Brauwasser, welches Sünner in einem eigenen Brunnen fördert. Die weiteren Zutaten werden aus den besten Naturprodukten des Umlandes ausgewählt. So entsteht hier ein kräftiges rheinländisches Weizenbier. Traditionell hergestellt wird das SÜNNER Hefeweizen schließlich naturtrüb abgefüllt.
Leicht trüb, mittelporiger, recht stabiler Schaum. Bananiger Geruch, leicht hopfig. Antrunk bitter, leicht sauer. Haupttrunk schwer zu fassen, leicht sauer, leicht bitter, kaum fruchtig, etwas hopfig, geröstete Erdnuss. Abgang karamellisierte Banane, minimal Honig. Nachgeschmack leicht schokoladig.
Im Glas ockerfarben, wolkig-trüb. Der Geruch ist wie von einer reifen, frisch geschälten Banane. Im Antrunk dominiert Säure mit einem Hauch von Erdnuss und eingelegtem Kraut. Vom Körper eher schlank und unauffällig, harmoniert gut mit dem säuerlichen Gesamteindruck. Der Abgang ist mild-salzig mit einer Spur von Ananas. Die perfekte Erfrischung für eine warme Sommernacht.
Die Brauerei Sünner ist die älteste Kölsch-Brauerei der Welt, sowie die älteste noch produzierende Brauerei Kölns. Sie wurde 1830 unweit der damals einzigen Kölner Rheinbrücke gegründet und befindet sich seit 1846 im Besitz der Familie Sünner. Aufgrund der großen Nachfrage zog die Brauerei zur Mitte des 19. Jahrhunderts auf ein größeres Grundstück in Köln-Kalk um. Hier befand sich früher eine Zeche, deren Stollen nun mitunter zur Bierlagerung genutzt werden. Das hier erbaute Hauptgebäude der „Zechenbrauerei“ ist das älteste noch zum ursprünglichen Zweck genutzte Industriedenkmal der Stadt.
Erst seit Sünner 1918 mit dem Zusatz "echt Kölsch" warb, ist dieser Begriff übrigens als Biersorte bekannt. Neben der Brauerei führt Sünner vor Ort auch eine hauseigene Brennerei, die einzige dieser Art in Köln. Hier werden unter anderem Malz- und Kräuterlikör sowie Kölns einziger Gin, der Sünner Dry Gin No. 260, produziert.
6,63 € / Liter
4,98 € / Liter
3,88 € / Liter
2,0%–5,0% Vol.
Neben dem Ruhrgebiet ist die Kölner Bucht die einzige dicht brauereibesiedelte Region Mitteldeutschlands. Angesichts des großen Lokalpatriotismus in Köln verpflichtet die Lage gewissermaßen und so ist die hier am häufigsten anzufindende Biersorte nach wie vor das Kölsch. Woanders darf dies sowieso nicht herkommen, handelt es sich doch um eine geschützte geographische Angabe. Dennoch produziert man hier auch längst schon andere Sorten und so möchten wir Ihnen von drei hauptsächlich regional bekannten Brauereien je ein Kölsch und eine Kölsch-Alternative vorstellen.
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6er (1 Fl. pro Sorte)
6,63 € / Liter |
19,90 € | |
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12er (2 Fl. pro Sorte)
4,98 € / Liter |
29,90 € | |
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18er (3 Fl. pro Sorte)
3,88 € / Liter |
34,90 € | |
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